快手早餐系列➕小香葱萝卜干鸡蛋饼
一日之际在于晨，对于一日三餐而言，早餐也是非常重要的。如何能在早上仅有的短暂时间里，吃的方便又吃的营养美味，估计是困扰很多上班族的大问题。 在以后的快手早餐系列里，阿晨会陆陆续续会大家推出几款方便快捷的早餐选择。今天先奉上一道～小香葱萝卜干鸡蛋饼，感兴趣的宝宝们，一起来看看吧😁
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食材
- 面粉 150g
- 土鸡蛋 两颗
- 萝卜干 适量
- 小葱 三根
- 食用油 少许
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 约200g
步骤
2. 小葱择好洗净
3. 洗净的小葱切葱末
4. 萝卜干切成细末，尽量切的细细，粒不要大
5. 鸡蛋打入碗中，有个双黄蛋，嘿嘿😁
6. 鸡蛋搅拌成均匀蛋液
7. 把蛋液加入面粉盆中
8. 一点点加水，搅拌成均匀无颗粒的面粉糊。水要一点点慢慢加，不要一下子加的太多。面粉糊不要太稠，稀一点的煎成的饼更嫩更软。我大概用了约200g水。
9. 加入葱末，萝卜丁
10. 搅拌均匀
11. 然后加入适量食盐，少许白胡椒粉，搅拌均匀。食盐不要加太多，萝卜干本来就有咸味
12. 平底锅加热，小火，刷一层食用油，加入一勺面糊，然后用铲子摊平
13. 一面的面糊快要凝固，即可翻面
14. 小火把饼两面煎黄即可出锅，依次把其他小饼煎好，即可上桌享用了。阿晨今天垫了炸天妇罗纸，可以吸油
15. 成品一
16. 成品二
17. 150g面粉，阿晨一共煎了五张饼，做起来也很快，一刻钟完全搞定。饼煎香软嫩，咬一口，饼身中还夹着咸香的萝卜干和喷香的小葱，阿晨趁热吃了两张饼，再加上一碗皮蛋瘦肉粥，就是一份饱腹又美味的早餐🥣。喜欢的宝宝们，也快来试试吧😁
小贴士
- 1，面粉糊不要太稠了，宁愿稀一点，面饼更软和
- 2，萝卜干有咸味，面糊里盐不要加的多了。如果略得饼有点淡，吃的时候可以自己调一个调料（比如生抽白糖香醋辣椒油麻油），蘸着吃
- 3，萝卜干可以换成其他蔬菜，比如菠菜碎，青菜碎，胡萝卜丝，土豆丝，火腿肠，培根等等都可以。甚至只用香葱鸡蛋，就非常好吃了😋
