芽芽私房菜-五香毛豆
老魏偶尔会喝一点小酒，这道菜是他最喜欢的下酒菜！(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 毛豆 适量
- 八角 两个
- 生姜 一小块
- 香叶 两片
- 干辣椒 两只
- 桂皮 少许
- 小葱 一根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 然后用剪刀剪去毛豆的两头
4. 全部处理好
6. 锅内煮适量清水
7. 放入所有辅料
8. 水开后下毛豆
9. 加适量细盐
10. 烹少许料酒
11. 搅拌均匀，大火开煮
12. 这期间我们准备一盆冰水
13. 大约煮8分钟左右，熄火
14. 捞出煮好的毛豆放入冰水内，浸泡片刻
15. 捞出毛豆，控干水分，即可
16. 当零食吃也是可以哒(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- 浸泡冰水是为了毛豆的口感更好，如果你想偷懒这一步是可以省略的！
菜谱创建于:2018年07月24日 12:20
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