碎米芽菜
碎米芽菜是中国的一道风味名菜，宜宾特产，世代相传四川家喻户晓的传统酱腌菜，其特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。
442 菜谱
570 粉丝
7 关注
食材
- 芽菜 300克
- 干辣椒 5个
- 青花椒 少许
- 白糖 5克
- 鸡精 5克
步骤
1. 准备食材和调味料。
2. 芽菜洗一下，沥干水分。
3. 芽菜切成碎米。
4. 热锅大火翻炒芽菜粒。
5. 炒锅倒入菜籽油，放姜粒小火炒香。
7. 放入芽菜粒大火翻炒。
9. 碎米芽菜装入搪瓷盆中。
10. 放入酱缸中保存。
小贴士
- 碎米芽菜可下饭，也可做调味料，宜宾燃面灵魂调料即是宜宾碎米芽菜。
菜谱创建于:2020年03月22日 23:48
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
