快手正餐 番茄酱杂烩汤
这个天气，敢于进厨房的都是勇士啊😂今天给大家带来一道既有肉又有菜的杂烩汤，加了番茄酱，有一点点酸，非常开胃，最适合大热天的啦(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 牛肉丸 适量
- 白萝卜 半根
- 娃娃菜 适量
- 丝瓜 一根
- 黑木耳 少许
- 腐皮 适量
- 大蒜 两瓣
- 生姜 一小块
- 小葱 一根
- 番茄酱 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材 牛肉丸提前解冻之后一分为四切开 丝瓜去皮洗净之后切成滚刀小块，用盐水浸泡，避免氧化变色 腐皮提前泡软之后洗净切碎 大蒜生姜分别切成末 黑木耳提前泡发，然后去蒂洗净之后撕成小朵 小葱洗净之后切圈 娃娃菜洗净之后切成丝，控干水分 萝卜去皮洗净之后切成小块，控干水分
2. 起油锅，热锅凉油，下大蒜生姜末，小火煸香
3. 下娃娃菜黑木耳萝卜丁，转中大火，翻炒至食材变软，体积变小
4. 下丝瓜（撇去浸泡丝瓜的盐水）腐皮牛肉丸，翻炒均匀之后加入适量热开水，大火烧开之后盖上锅盖，转小火煮15分钟
5. 差不多15分钟的时候，另取一锅，入少许食用油，加入适量番茄酱（约摸20-25g的样子），小火煸炒至图片中的状态，注意别炒糊了
6. 把炒好的番茄酱倒入汤内，加适量细盐，搅拌均匀，撒上小葱，熄火，即可
7. 再加上米饭，晚餐妥妥的搞定啦(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 食材的话可以用你所喜欢的其他蔬果替代，不一定要完全按照菜谱中的蔬果！
- ② 番茄酱一定要炒过！
- ③ 以上为2-3人量！
菜谱创建于:2018年07月27日 19:02
