自制番茄酱
当你吃薯条的时候，什么东西是缺少了会觉得不够味的？当你吃鸡块的时候，什么东西是蘸上会觉得更美味的？当你把什么和洋葱丁混在一起烤，会瞬间飘出快餐汉堡的味道？ 没错没错没错，答案都是，番茄酱！
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食材
- 番茄 3只
- 盐 10g
- 白糖 30g
- 油 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 西红柿去皮，切大块备用。
2. 把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐调味。
3. 打开机器，把西红柿搅拌成酱汁状。
4. 把西红柿打成酱汁后，倒入干净容器里备用。
5. 锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁一同加热。
6. 用铲子轻轻搅拌均匀，细火煮制。
7. 炒至西红柿酱汁颜色较为红艳，有点浓稠时倒入白糖，搅拌小火继续煮。
8. 倒入适当的水淀粉增加酱汁的粘稠度。
9. 倒入干净的容器里密封冷藏。
10. 西红柿酱乘凉
11. 用勺子轻轻拨弄加快降温
12. 凉后装进干净的无水无油容器，冰箱保存
小贴士
- 搅拌西红柿时候加少许精盐，酱汁就会更粘稠，同时根据自己喜欢的口味添加适当的糖喔。
- 家人非常喜欢将新做好的番茄酱抹在面包上吃，觉得这个味道酸酸甜甜，更自然也更开胃。
- 微信公众号：大胃美食
菜谱创建于:2017年10月26日 17:03
