自制番茄酱

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食材

  • 番茄 4个
  • 冰糖
  • 柠檬

步骤

自制番茄酱,准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，

1. 准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，

自制番茄酱,2分钟后，可见番茄自动脱皮了

2. 2分钟后，可见番茄自动脱皮了

自制番茄酱,将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

3. 将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

自制番茄酱,用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4. 用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

自制番茄酱,将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

5. 将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

自制番茄酱,熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁，继续熬三四分钟即可

6. 熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

自制番茄酱,有没有颜色很好。

7. 有没有颜色很好。

菜谱创建于:2015年01月30日 20:55
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