快手正餐 豇豆炒蛋
豇豆炒蛋做法简单，拌面、就饭、夹馒头……拿勺子舀着空口吃都是极好的快手菜！
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食材
- 豇豆 250克
- 鸡蛋 3个
- 葱 1截
- 蒜 2瓣
- 食用油 50毫升
- 料酒 10毫升
- 盐 2克
- 鸡精 2克
步骤
1. 豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。
2. 蒜切末，葱切葱花备用。
3. 锅中放略多一点的油，烧至7成热后下葱花蒜末爆出香味儿。
4. 然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。
5. 在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。
6. 当蛋液开始凝固时翻炒，并加入适量盐和鸡精，关火，继续翻炒均匀即可。
7. 成品。
菜谱创建于:2018年07月28日 14:04
应季菜肴
