快手正餐 皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是一道凉菜，主要有内脂豆腐、皮蛋，辅料有芝麻油、香菜、生抽、红椒、大蒜、香醋等。这是一道特别适合夏天吃的凉拌菜，能清热泻火、健胃、益气、解毒！
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食材
- 内脂豆腐 1盒
- 皮蛋 3个
- 小米辣 3个
- 蒜头 3瓣
- 香菜 10g
- 生抽 30g
- 芝麻油 10g
- 鸡精 5g
- 白糖 3g
- 香醋 3g
步骤
1. 食材合影
2. 内脂豆腐放入锅里，放入适量水烧开
3. 蒜去皮切末，小米椒切圈，香菜切段
5. 豆腐煮好取出，切成片，放入碗里，皮蛋切小块，放在豆腐上面
6. 把调好的酱汁浇到豆腐和皮蛋上即可
7. 成品图
小贴士
- 内脂豆腐要想切的完整有个小窍门哦，把豆腐反面放在菜板上，底部朝上，用剪刀把四个角剪个小洞，再把正面的塑料撕掉，倒扣在菜板上，这样豆腐就很完整哦，一点都不会碎哦！喜欢酸辣的可以多加点醋和辣椒。
菜谱创建于:2018年07月30日 13:24
