快手正餐 紫菜肉片汤
紫菜肉片汤是一道简单的家常菜，这道菜主要是用瘦肉和紫菜一起做的汤，这道汤的特色在于肉嫩汤清，只要做到这俩点，就算成功了！
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食材
- 瘦肉 300g
- 紫菜 10g
- 生姜 10g
- 葱 10g
- 红薯淀粉（腌制肉） 40g
- 生抽（腌制肉） 20g
- 蚝油（腌制肉） 5g
- 鸡精（腌制肉） 2g
- 盐 2g
- 鸡精 5g
步骤
2. 瘦肉洗净切片，姜切丝，葱切葱花，紫菜用清水冲洗一下
3. 把切好的肉放入碗里，放入20g生抽，5g蚝油，2g鸡精，40g红薯淀粉
4. 把调料搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲，腌制10分钟
5. 锅里放入1500ml水烧开，放入葱白和姜丝煮1分钟,放入腌制好的瘦肉煮2分钟
6. 放入紫菜，放入2g盐和5g鸡精搅拌均匀，即可出锅
7. 成品图
小贴士
- 肉片尽量切薄一点，调料放进去搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲，这样煮出来的肉比较嫩！
菜谱创建于:2018年08月03日 12:51
