汤白味鲜，我家男人的最爱之一。
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1. 鱼头（鱼尾）洗净备用。
2. 中小火，不粘炒锅，鱼头码入两面慢慢煎。
3. 加入开水没过鱼头，并加入姜片葱白。加入料酒，盖上盖子煮2分钟。
4. 加盐和五香粉或白胡椒粉调味。
5. 加入切小块的嫩豆腐，煮3分钟。
6. 出锅前洒上葱花。
7. 倒出，上桌，趁热吃。
