快手正餐 枸杞皮冻
枸杞放在肉皮里面做皮冻，本来想像成是粉色的，没想到变成金黄。
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食材
- 熟肉皮 150克
- 枸杞 10克
- 姜片 三片
- 料酒 一勺
- 黑胡椒粉 少许
- 清水 1000毫升
步骤
1. 肉皮提前放入冷水一起烧开，转小火再烧十分钟，捞出来洗净，刮去油脂，切成细条，姜切片
2. 枸杞冲洗一下
3. 将肉皮，枸杞，姜片一起放入豆浆机里面
4. 放少许黑胡椒粉
5. 放一勺料酒，1000毫升清水，启动米糊键，豆浆机开始工作打成肉皮液
6. 时间到了，将肉皮液过滤到碗里，凉透封上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时凝固成皮冻
7. 将皮冻切小块放入盘中，调一个蒜泥，醋，生抽蘸汁，蘸着吃
小贴士
- 肉皮提前放入冷水一起烧开，转小火再烧十分钟，捞出来洗净，刮去油脂，切成细条，姜切片。所有食材放入豆浆机启动米糊键打错肉皮液，过滤到碗里，凉透封上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时凝固成皮冻。调羹舀一蒜泥，醋，生抽蘸料蘸着吃。
菜谱创建于:2018年08月04日 21:31
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