粉色少女心—火龙果奶酥面包
粉粉的面包，利用了红火龙果汁调的色，实物会更艳一些，本来中间夹的是椰蓉，但是家里人不爱，所以改成了奶酥，烘烤的时候已经满屋飘香，不试试绝对不知道吃完为什么还想再吃~
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食材
- 主面团：
- 红心火龙果汁 130克
- 鸡蛋 35克
- 盐 1g
- 糖粉 30克
- 奶粉 20克
- 高筋面粉 240克
- 干酵母 3克
- 黄油（室温软化） 25克
- 奶酥馅：
- 黄油 30克
- 糖粉 15克
- 全蛋液 8克
- 盐 少许
- 奶粉 38克
步骤
1. 将火龙果去皮切块，用料理机打成泥，过筛，得到火龙果汁
2. 将主面团里的材料（除黄油外），依次倒入厨师机揉面缸中
3. 将面团打至能稍微拉出薄膜，加入黄油
4. 揉成光滑且能拉出坚韧薄膜的面团
5. 将面团放入密封盒中，室温（28度内）发酵1小时左右
6. 面团发酵过程中，制作奶酥。在软化的黄油中加入糖粉
7. 用电动打蛋器打至黄油发白、蓬松
8. 加入蛋液
9. 用电动打蛋器打匀
10. 加入奶粉
11. 拌成团
12. 分割成9份，放入冰箱冷藏备用
13. 发酵好的面团，是原来面团的2倍大
14. 将面团分割9等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右
15. 取一份面团，稍微擀平，放上一块奶酥馅
16. 包起来，收口捏紧，收口朝下
17. 将面团擀成椭圆形（天气太热的话，可放入冰箱冷藏5-10分钟再操作）
18. 将椭圆形面片由上向下折叠
19. 再由右到左折叠
20. 然后在中间部位切一刀，注意不要切断
21. 再分别向左右两侧翻开，整形成心形
22. 其余面团重复步骤15-21，排列好放入烤盘中
23. 将烤盘放入烤箱中层，设置发酵模式，34度，40分钟，进行二次发酵
24. 烤箱设置上下烘烤模式，预热160度，二发完成后的面团
25. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤12分钟左右
小贴士
- 烘烤温度不要太高，上色了就不大好看，注意观察上色情况，每个烤箱脾性不同，烘烤温度和时间仅供参考
