奇异果饼干

奇异果饼干

琪呐

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食材

  • 低筋面粉 275g
  • 无盐黄油 150g
  • 糖粉 100g
  • 蛋液 50g
  • 抹茶粉 10g
  • 可可粉 5g
  • 低粉 5g
  • 黑芝麻 适量
  • 刷表面蛋液 适量

步骤

奇异果饼干,称好所有材料。

1. 称好所有材料。

奇异果饼干,黄油室温软化。

2. 黄油室温软化。

奇异果饼干,加入糖粉,用打蛋头搅拌均匀,以防打发时喷出。

3. 加入糖粉,用打蛋头搅拌均匀,以防打发时喷出。

奇异果饼干,打发至糖粉混合均匀。

4. 打发至糖粉混合均匀。

奇异果饼干,分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>。每次都打至溶合,再加入。

5. 分三次加入蛋液。每次都打至溶合,再加入。

奇异果饼干,打发至颜色变白,澎松感。

6. 打发至颜色变白,澎松感。

奇异果饼干,筛入低粉。

7. 筛入低粉。

奇异果饼干,用刮刀拌匀。

8. 用刮刀拌匀。

奇异果饼干,捏成团。

9. 捏成团。

奇异果饼干,再分为大、中、小三个团。

10. 再分为大、中、小三个团。

奇异果饼干,最小团的加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>,用刮刀拌匀。

11. 最小团的加入可可粉,用刮刀拌匀。

奇异果饼干,依次中团加入低粉,大团加入抹茶粉。三个团拌匀。

12. 依次中团加入低粉,大团加入抹茶粉。三个团拌匀。

奇异果饼干,先把中团捏整成圆条状,长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。

13. 先把中团捏整成圆条状,长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。

奇异果饼干,再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。

14. 再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。

奇异果饼干,拿出冰冻过的低粉团,放在中间。

15. 拿出冰冻过的低粉团,放在中间。

奇异果饼干,包起。放入冰箱冷冻5分钟。

16. 包起。放入冰箱冷冻5分钟。

奇异果饼干,最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。

17. 最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。

奇异果饼干,包起之前的圆柱面团。

18. 包起之前的圆柱面团。

奇异果饼干,继续入冰箱冷冻10分钟至硬。

19. 继续入冰箱冷冻10分钟至硬。

奇异果饼干,拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。

20. 拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。

奇异果饼干,摆在油纸上,表面刷一层蛋液。

21. 摆在油纸上,表面刷一层蛋液。

奇异果饼干,摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>。

22. 摆上黑芝麻

奇异果饼干,移至烤盘上,放入烤箱,中层,上下火,170度,约20分钟左右。

23. 移至烤盘上,放入烤箱,中层,上下火,170度,约20分钟左右。

奇异果饼干,烤好放在烤架上放凉即可。

24. 烤好放在烤架上放凉即可。

奇异果饼干,成品。

25. 成品。

菜谱创建于:2018年09月01日 13:13

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