豆沙糯米卷
这道小点心的主食材就是糯米粉和红豆沙，成品口感软糯香甜，而且做法非常简单,只要将食材混合后一蒸、一包、一切三步就搞定，就算是手残党也能秒变大师，那下面就来看看具体做法吧！
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食材
- 糯米粉 100克
- 清水 150克
- 玉米淀粉 25克
- 玉米油 20克
- 糖 20克
- 椰蓉 适量
- 红豆沙 适量
步骤
1. 准备好所需食材
3. 再一边倒入清水一边用筷子搅拌均匀，直到变成无面粉颗粒的稀面糊状态
4. 倒入玉米油继续搅拌
5. 使玉米油和面糊完全融为一体，已经看不到油花时就可以了
6. 将面糊倒入盘中放进蒸笼内，我用的是八寸的披萨盘，如果没有就直接放在盘子里
7. 蒸锅中烧开水，放上蒸笼中火蒸二十分钟。
8. 取出蒸好糯米面团晾至不烫手的状态，在操作台上铺一层保鲜膜用来防粘，然后将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成长方形的片状
10. 将面片包裹住豆沙卷起来，再用两只手轻轻搓滚几下使椰蓉均匀的粘在表面
11. 用刀切成小块装盘食用即可，吃不完的糯米卷要用保鲜膜包好，但如果时间太长还是会变硬，可以用微波炉加热十秒，立刻就又变得软软的啦！
12. 一款软糯香甜的豆沙糯米卷就完成了，很经典的小茶点哦！
小贴士
- 表面的椰蓉一是起到防粘的作用，二是让糯米卷的口感更加丰富，带着淡淡的椰香味道。这里用到的油要选择无色无味的食用油，玉米油和葵花籽油都可以。
菜谱创建于:2018年09月19日 08:33
