豆沙糯米饼

豆沙糯米饼

我和家人一直都很偏爱这种粘粘糯糯的食品,无论是煮的、煎的、炸的还是蒸的,都非常喜欢! 这种糯米饼平时也经常做,今天特意裹了一层面包糠,煎出来的成品色泽金黄口感酥脆,香甜可口,真的特别好吃。

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食材

  • 糯米粉 120g
  • 红豆沙 100g
  • 面包糠 小半碗
  • 100g

步骤

豆沙糯米饼,备好所需食材

1. 备好所需食材

豆沙糯米饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中倒入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>(冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>均可)揉成团

2. 糯米粉中倒入清(冷、温均可)揉成团

豆沙糯米饼,取一小块面团捏成小碗状

3. 取一小块面团捏成小碗状

豆沙糯米饼,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>

4. 放入适量红豆沙

豆沙糯米饼,捏紧搓圆,放在纱布上

5. 捏紧搓圆,放在纱布上

豆沙糯米饼,再用纱布盖上,然后用手掌轻轻按下

6. 再用纱布盖上,然后用手掌轻轻按下

豆沙糯米饼,揭开纱布就是一个小圆饼

7. 揭开纱布就是一个小圆饼

豆沙糯米饼,再将小圆饼两面刷一层水

8. 再将小圆饼两面刷一层水

豆沙糯米饼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>中裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

9. 放入面包糠中裹上面包糠

豆沙糯米饼,全部依次做好

10. 全部依次做好

豆沙糯米饼,锅中油温3成热时放入饼坯,中小火煎制

11. 锅中油温3成热时放入饼坯,中小火煎制

豆沙糯米饼,一面煎至定型后再翻面煎,煎至两面金黄即可,出锅后可放在吸油纸上把多余的油脂吸掉

12. 一面煎至定型后再翻面煎,煎至两面金黄即可,出锅后可放在吸油纸上把多余的油脂吸掉

豆沙糯米饼,软糯香甜,特别好吃

13. 软糯香甜,特别好吃

小贴士

  1. 1、饼坯表面裹了面包糠,煎出来的饼更加酥脆
  2. 2、馅料可以按照自己喜欢的口味来放,可以是芝麻花生馅,也可以是咸口的
菜谱创建于:2018年05月22日 14:19

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