南瓜豆沙糯米卷
南瓜是特别有营养的食材，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。 红豆沙加上糯米粉，香浓软糯，特别美味哦。
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食材
- 南瓜 200g
- 糯米粉 150g
- 红豆沙 120g
- 椰蓉 40g
步骤
2. 准备好其他食材
3. 将南瓜对半切开，去掉外皮
4. 再把南瓜里面的囊去掉
5. 将南瓜切成薄片
6. 将南瓜放入蒸锅
7. 蒸熟至勺子可以轻轻压烂，用勺子把南瓜压成泥状，放凉备用
9. 在案板上放一张保鲜膜，把面团擀成长方形
10. 用刀切掉边皮，让面皮更规则
11. 在中间均匀铺上豆沙
12. 薄薄的铺上一层，边缘处留少许空白
13. 然后像卷寿司那样卷起
14. 卷好的样子
15. 蒸锅内倒入水烧到上汽后用蒸笼将南瓜卷蒸熟（大概20分钟，需要在底部垫一张烘焙纸防粘）；
17. 也可以根据自己的口味，用糖霜等代替椰蓉
18. 最后切成小块即可
19. 刚拿起来的时候会软软的，没有关系，切好放凉了就会成型哦
20. 若喜欢吃甜，可在揉面的时候加入少许糖。
小贴士
- 南瓜泥水分的不同会影响糯米粉的用量，请根据实际情况进行调整，也可以先用微波炉将南瓜块微熟，这样可以避免将额外的水分带入南瓜泥。
菜谱创建于:2017年10月15日 18:12
