肉龙茄子

肉龙茄子

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现,是佳肴,也具有很好的保健效果。 1、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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食材

  • x 2根
  • 鸡蛋 1个
  • 猪肉馅 100克
  • 10克
  • 5克
  • 20克
  • 香菜 10克
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 0.5匙

步骤

肉龙茄子,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135370'>一品鲜酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末

1. 新鲜的猪肉馅放入一品鲜酱油蚝油再放入

肉龙茄子,放入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>拌匀这样馅料口感更加细腻

2. 放入一个鸡蛋拌匀这样馅料口感更加细腻

肉龙茄子,猪肉馅搅拌均匀煨制30分钟入味即可

3. 猪肉馅搅拌均匀煨制30分钟入味即可

肉龙茄子,茄子去蒂洗净一切为二

4. 茄子去蒂洗净一切为二

肉龙茄子,茄子斜刀片每个间隔一个取出茄肉距离是两厘米左右

5. 茄子斜刀片每个间隔一个取出茄肉距离是两厘米左右

肉龙茄子,茄子依次切好太漂亮

6. 茄子依次切好太漂亮

肉龙茄子,煨制入味的猪肉馅塞入茄夹中

7. 煨制入味的猪肉馅塞入茄夹中

肉龙茄子,猪肉馅都塞入茄夹中好美

8. 猪肉馅都塞入茄夹中好美

肉龙茄子,锅中倒入适量油加热至7-8成热放入茄夹大火炸至微微变色7成熟即可

9. 锅中倒入适量油加热至7-8成热放入茄夹大火炸至微微变色7成熟即可

肉龙茄子,蒜去皮拍成蒜粒

10. 蒜去皮拍成蒜粒

肉龙茄子,锅中倒入少许底油加热放入蒜粒爆香再放入蚝油炒匀

11. 锅中倒入少许底油加热放入蒜粒爆香再放入蚝油炒匀

肉龙茄子,添加适量清水烧开

12. 添加适量清水烧开

肉龙茄子,轻轻放入茄夹撒上盐大火炖至汤汁浓稠即可出锅享用

13. 轻轻放入茄夹撒上盐大火炖至汤汁浓稠即可出锅享用

肉龙茄子,美味可口的肉龙茄夹装入盘中撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和蒜粒太诱人啦

14. 美味可口的肉龙茄夹装入盘中撒上香菜和蒜粒太诱人啦

肉龙茄子,这道美味菜肴入口香浓使人回味无穷是宴客必备的拿手菜

15. 这道美味菜肴入口香浓使人回味无穷是宴客必备的拿手菜

肉龙茄子,搭配一碗白米绿豆粥就是完美的标配

16. 搭配一碗白米绿豆粥就是完美的标配

肉龙茄子,好丰盛的早餐任何人都会爱的不得了噢

17. 好丰盛的早餐任何人都会爱的不得了噢

小贴士

  1. 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现,是佳肴,也具有很好的保健效果。
  2. 1、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
  3. 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
  4. 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
  5. 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
菜谱创建于:2018年09月22日 17:37

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