大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

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食材

面饼 80g
藕片 20g
土豆 20g
油豆腐 10g
花蛤 50g
香菇 6g
葱 5g
芹菜 15g
花椒 2g
豆瓣酱 25g
蒜 15g
干辣椒 3g
姜 5g
冰糖 10g

步骤

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,·食材·

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6249'>面饼</a> 80g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4241'>藕片</a> 20g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a> 20g

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a> 10g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a> 50g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a> 6g

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 2g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a> 25g

蒜 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> 3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> 10g

1. ·食材· 面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g 蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,藕、土豆、切片备用

2. 藕、土豆、切片备用

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

3. 油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香

4. 倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,倒入开水，下冰糖煮开

5. 倒入开水，下冰糖煮开

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,再将藕片、土豆片倒入锅中

6. 再将藕片、土豆片倒入锅中

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

7. 断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!,小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可

8. 小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可

小贴士

1.豆瓣酱是咸口的可以不放盐

菜谱创建于:2018年10月18日 21:04

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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茄汁焖大虾

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清爽丸子汤

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