家常菜#牛肉炒蒜苗土豆#
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。食用蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对于心脑血管也有一定的保护作用。新鲜的蒜苗+牛肉+炸土豆棒，红肉，翠绿，金黄，清淡不腻，好吃又下饭。
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食材
- 蒜苗 1把
- 土豆 3个
- 牛肉，朵椒(1个) 适量
- 油(炸土豆棒用) 适量
- 油 1勺半
- 十三香 1小勺
- 盐 1小勺
- 酱油 适量
步骤
1. 蒜苗洗净切成段。
2. 土豆去皮，洗净。
3. 牛肉切片。准备朵椒切开。
4. 土豆切成条。
5. 切好的土豆用清水洗一下，去掉淀粉。
6. 锅添油烧9分熟，放入土豆条炸。
7. 土豆条炸好后用漏勺控油捞出来。
8. 装盘。和外面的薯条一样。
9. 另起锅放一勺半油。
10. 将牛肉放入锅内煸炒。
11. 牛肉炒熟，放入蒜苗，土豆条翻炒几下。
12. 再放一勺13香。
13. 1小勺盐。
14. 适量的酱油。大约2勺。翻炒几下即可。
15. 出锅装盘。清爽不腻，好吃又下饭。
16. 成品图。
小贴士
- 1土豆切成条后要用清水洗一遍。炸出的土豆色泽更好。2炒时用大火快速煸炒。3菜炒好后出锅前也可淋一点淀粉水，菜的色泽会更好。
菜谱创建于:2018年11月04日 11:38
