豆浆松饼
天气一冷，整个人就变得惫懒了，特别是早上的时候，更加起来不床，就想在暖和的被子里多睡一会儿。可早餐还是要准备的，孩子们要上学，还正是长身体的时候，早餐可是一日三餐的重中之重，绝对不能敷衍。为了每天能够多睡十分钟，懒妈也有好办法哦。今天这款松饼做起来简单，方便，面糊拌匀以后烙熟就可以，不出十分钟就可以做出一盘松软香甜的松饼，最适合当做冬日的早餐啦。 今天这道松饼没有用牛奶和黄油，而是用豆浆和色拉油来代替，低脂低热量，美味更健康。磨豆浆的料包用的是轻养藜麦紫薯mini豆料包，里面有燕麦片、冻干紫薯、藜麦、各种果蔬干、椰子片、黄豆、巴旦木仁等坚果，全都是非常健康而且低热量、高蛋白的食材，用这些食材磨出来的豆浆做松饼，低热量又解馋，“90后老阿姨”必备养生甜品！
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食材
- 低筋面粉 100g
- 藜麦紫薯豆浆 100g
- 鸡蛋 1个
- 无铝泡打粉 3g
- 色拉油 15g
- 细砂糖 15g
步骤
1. 准备好所有的食材。豆料包放入豆浆机磨成豆浆，倒出一杯来晾凉备用。
3. 加入100g藜麦紫薯豆浆，拌匀。
4. 将100g低筋面粉和3g无铝泡打粉混合均匀，然后过筛到碗中。
5. 用蛋抽将所有材料用“之”字形搅拌成细腻的松饼面糊。
6. 早餐机预热2分钟，舀一勺面糊倒入煎盘。
7. 面糊会自动流向四周变成圆形。
8. 等表面出现小气泡的时候，翻面继续加热几秒钟，一个松饼就完成了。然后继续做下一个，直到把剩下的面糊用完。
9. 成品
小贴士
- 1.松饼的面糊应该是有光泽的，细腻的，不能有面疙瘩。流动性要强，稀稠度要把握好，太稠的话面糊不能自动摊圆，太稀的话会不成型。
- 2.这个松饼的甜度不高，可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳等一起食用。喜欢吃甜味的话，可以在面糊中增加一些糖量。
- 3.做豆浆的料我用的是轻养藜麦紫薯mini豆料包，里面有燕麦片、冻干紫薯、藜麦、各种果蔬干、椰子片、黄豆、巴旦木仁等坚果，能量满满哦。
菜谱创建于:2018年11月12日 15:36
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