豆浆布丁
不需要用烤箱做的布丁～
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食材
- 黄豆 一大杯
- 水 适量
- 白砂糖 适量
- 豆浆 200g
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 准备好一大杯黄豆，把坏豆子扔掉
2. 加水浸泡1晚上
3. 泡发的黄豆，用水冲洗2遍
5. 结束后，滤出豆浆，加入适量白糖搅拌均匀，这时候取出豆浆200g备用
6. 鸡蛋磕入碗里
7. 用蛋抽打散成蛋液
8. 一次性加入豆浆，如果喜甜的，要再加入些白糖搅拌哦
9. 把拌好的豆浆蛋液过滤一遍
10. 倒入蒸碗里，(需要倒扣的，容器底部垫一张油纸，或刷油)，用纸巾吸去表面的小泡泡
11. 依次盖上锡箔纸
12. 冷水上锅，上汽后，转中火蒸10分钟左右
13. 蒸好的布丁取出晾凉，嫩嫩滴，滑滑滴
14. 用牙签划一圈杯壁，盖上小碟子，倒扣就出来了
15. 冷藏后更好吃
16. 豆浆蒸布丁
菜谱创建于:2018年01月27日 00:02
