宝宝辅食系列～菠菜溶豆
很多宝妈新手说老是做不好，容易消泡，不会哦，只要用对了原材料跟工具就成功一半哦
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食材
- 蛋清 2个
- 白砂糖 5克
- 玉米淀粉 12克
- 牛栏二段奶粉 24克
- 菠菜泥 15克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 青菜焯水
2. 菜叶变软即可捞出
3. 用料理机打成泥
4. 奶粉玉米淀粉果蔬泥一起混合拌匀
5. 用网筛过滤备用，一定要过筛哦
6. 蛋清加入几滴柠檬开始打发
7. 细砂糖分三次加入蛋白中，打至出现鱼眼泡加入三分之一的糖
8. 鱼眼泡变小加入三分之二糖
9. 蛋白发白细腻加入第三次糖
10. 蛋白打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可
11. 取三分之一蛋白霜与菠菜糊糊拌匀
12. 再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
13. 翻拌的时候注意，
14. 倒入准备好的裱花袋中
15. 烤网上不上油布，挤在油布上放进烤箱
16. 烤箱上下火80度，烤两个小时，要注意观察
17. 根据自家的烤箱温度来设定
18. 如果溶豆在油布上松松取下，说明已经熟了
19. 溶豆出炉放凉后及时密封哦，不然会回潮
小贴士
- 先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好，以免手忙脚乱，注意烤箱的温度仅供参考，每个烤箱温度不一样，一次糊了下次降低点温度，要自己摸索到合适的温度才行哦，好看的花纹一定要有好的裱花嘴，会不会消泡很多原材料会引起消泡，所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信，13737270251看到有空都会回复哦。
菜谱创建于:2018年11月16日 13:59
