红烧豆腐（下饭菜）
这道菜非常简单，全程操作十多分钟，材料也比较家常，可根据自己口味灵活调整
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食材
- 嫩豆腐 500g
- 香葱 2棵
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 半勺
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 植物油 适量
- 淀粉水 半小碗
步骤
2. 锅里放油加热，放入蒜末、葱末、蒜末和辣椒末，爆香
3. 放入豆腐，注意操作要轻，容易碎，可以轻轻掂锅，炒匀
4. 倒入所有调料继续以掂锅的方式炒匀，调料不一定全放，根据个人口味适量添加，最后倒入水淀粉勾芡出锅撒葱花点缀
5. 全程操作十多分钟，非常简单快手易操作，美味下饭菜
菜谱创建于:2018年11月16日 22:33
