大连特色菜：生拌嘎巴虾
看电视讲到了嘎巴虾，还是我们当地的特产，想来现在正是这嘎巴虾集中上市的好时节，怎可以让它从嘴边溜走？我们大连人比较爱吃海货，当然我是例外啦，我的父母和亲戚朋友对海鲜都有很明显的好感，我家老头子就更甚了。每次去餐馆看到了都要点上一份就酒，而这嘎巴虾的吃法当中我们本地偏好生拌，下面我就把做法分解一下
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食材
- 嘎巴虾
- 青椒、小米椒
- 葱姜、辣椒油
- 白酒、糖
- 盐、鲜酱油
步骤
1. 青椒、小米椒、葱姜切丝
2. 嘎巴虾洗干净，加一瓶盖高度白酒
3. 加适量辣椒油、糖、盐、鲜酱油、切好的丝拌匀
4. 盖上保鲜膜，冰凉冷藏2小时入味
5. 中间拿出来翻一次
小贴士
- 这是我们大连的特色吃法，看到网络上还有人专门问这种做法来着。吃的时候提前半小时拿出来缓一会儿就行。味道咸鲜微辣，下酒佳品，如果你急着吃可以把味道调的重一点，这样冷藏半个来小时就可以入味了，能很快就吃到
菜谱创建于:2018年11月19日 12:51
