生拌嘎巴虾
嘎巴虾生活在海洋的浅水区，长着一对一大一小的虾鳌，因为虾鳌快速合上会发出噼啪声，因此得名，新鲜的嘎巴虾味道鲜美，肉质紧实，特别好吃。在我们大连最具代表性的吃法就是生拌，那味道好吃得无法形容，鲜辣爽口，吃过之后，你就会深深的爱上它。
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食材
- 嘎巴虾 240克
- 白酒 5克
- 辣椒油 3克
- 蚝油 5克
- 白糖 8克
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
步骤
1. 嘎巴虾买回来以后，先把小鱼啊，海草啊这些杂质都挑出去，再用清水反复冲洗干净，控水备用，
3. 搅拌均匀，
5. 将葱，姜放入嘎巴虾里，
6. 再倒入之前拌好的酱汁，
7. 如果能吃辣的可以把干辣椒洗干净，再切成丝，
8. 放到嘎巴虾里一起翻拌均匀，
9. 再倒入容器中盖上保鲜膜腌制30分钟以上，
10. 更加入味，更加好吃哦
11. 腌好后取出来就可以食用啦，
12. 配点白酒更好。
小贴士
- 嘎巴虾生拌一定要买活的哦，这样吃着才放心。
菜谱创建于:2018年11月21日 09:19
