红糖年糕

红糖年糕

印象里只有过年过节大街上才会卖年糕，年糕也算是中华传统美食，我国很多地区都有讲究吃年糕，年糕还有个寓意“年年高”……

火火菇凉y

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食材

糯米粉 260克
粘米粉 115克
红糖 60克
白糖 60克
水约290克
红枣适量
白芝麻适量

步骤

红糖年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>称重

1. 糯米粉和粘米粉称重

红糖年糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，也可以全部用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，做出来就是白年糕

2. 加入红糖、白糖，也可以全部用白糖，做出来就是白年糕

红糖年糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

3. 加入水

红糖年糕,搅拌均匀成可以流动的米浆

4. 搅拌均匀成可以流动的米浆

红糖年糕,差不多这个状态

5. 差不多这个状态

红糖年糕,碗铺一个油纸比较容易脱模，倒入米浆

6. 碗铺一个油纸比较容易脱模，倒入米浆

红糖年糕,装饰上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，我们这传统的还有放花生

7. 装饰上红枣和白芝麻，我们这传统的还有放花生

红糖年糕,烧一锅热水

8. 烧一锅热水

红糖年糕,放入蒸笼上锅蒸熟

9. 放入蒸笼上锅蒸熟

红糖年糕,用牙签插入中间带不出米糊即可，放凉后再脱模

10. 用牙签插入中间带不出米糊即可，放凉后再脱模

红糖年糕,这个是做好的年糕

11. 这个是做好的年糕

红糖年糕,直接切片就很好吃了，煎一下更香

12. 直接切片就很好吃了，煎一下更香

红糖年糕,把年糕放入打散的鸡蛋液里蘸一圈

13. 把年糕放入打散的鸡蛋液里蘸一圈

红糖年糕,放点油煎一下就可以了

14. 放点油煎一下就可以了

红糖年糕,煎好的年糕

15. 煎好的年糕

菜谱创建于:2017年12月08日 23:53

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