抹茶蜜豆华夫饼
周末时光，不知道你们的下午茶是如何度过的，平时吃水果呢还是吃甜点呢，一般情况下由于下午的时候，大家都会犯困，所以专门有了这样的一个环节，而囡姐的下午茶基本什么都会吃，有的时候吃水果，而有的时候就会吃一些甜点，说起甜点来，囡姐今天安利给大家的是这道抹茶蜜豆华夫饼，这道甜点在家也能轻松的做，抹茶华夫饼搭配蜜豆椰蓉馅儿，美味挡不住，吃每一口都那么酥脆香甜。
537 菜谱
7286 粉丝
22 关注
食材
- 高粉 200克
- 抹茶粉 10克
- 椰蓉 20克
- 蜜豆 80克
- 奶粉 25克
- 酵母粉 3克
- 温水 100克
步骤
2. 少量多次加入温水，并用筷子搅拌成雪花状（水量和面粉量大概在1:2，实际操作中根据面粉吸水量和季节适当调整）。
3. 揉起成面团（不用非得揉出什么手套膜，只要将面粉颗粒完全揉匀，揉起成团即可，盖保鲜膜发酵40-60分钟）。
5. 将蜜豆捣碎和椰蓉混合均匀（也可用红豆沙就省去了捣碎的步骤）。
6. 将醒发好的面取出再揉一下排气。
7. 揉匀排好气的面搓成长条圆柱形，切分成大小合适的面剂子。
8. 将面剂子用手按扁，顺边沿向外捏开来成圆饼状（不需要擀面杖，直接手捏开就可以啦，揉透的面不粘手也不粘面板哦，如果你的面揉的不好也没关系，撒点手粉在面板上）。
9. 填上馅料。
10. 用包包子的手法捏起收口。
11. 将所有包好的剂子收口朝下放在面板上。（可以盖个保鲜膜防止表面变干）
12. 华夫饼锅子预热一下，取一个剂子放在正中，盖好（如果不将就形状的同学，可以根据自己华夫饼锅子的大小，一次多放几个剂子）。
13. 两面均匀加热至自己喜欢的颜色即可出锅。
14. 出锅后在面包架上稍微晾一下就好。
15. 冲一杯热饮，搭配各种自己喜欢的水果，一份暖心的下午茶就做好了。
16. 趁热甜蜜的享受吧！
小贴士
- 1.这款是发面版的华夫饼，所以在面粉的选择和揉制上没有过多的要求，高粉或普通粉都可以。
- 2.馅料根据个人口味吧，不过囡姐觉得抹茶和蜜豆真真是绝配呢！
