大龙虾青菜粥
大龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，营养丰富，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾煲成的龙虾粥补肾壮阳、滋阴、健胃、能化痰止咳、镇静，也有治疗神经衰弱、筋骨疼痛、美容养颜等功能。
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食材
- 胚芽米 200克
- 大龙虾头 2个
- 青菜 适量
- 生姜 10克
- 橄榄油 20克
- 香葱 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 洋葱 10克
- 水 适量
步骤
2. 大龙虾洗净，剁下虾头煲粥，虾身做蒜蓉虾。
3. 清洗虾头的时候去掉腮、虾线等脏的部分，虾头里黄色部分是虾黄，就是虾卵，一定要保留。
4. 热锅热油小火爆香姜和洋葱。
5. 大火倒入龙虾块翻炒。
6. 加入胡椒继续翻炒均匀。
7. 一定要将龙虾多翻炒片刻、炒出香味。
8. 加入适量水煮龙虾成龙虾汤。
9. 胚芽米洗净后放入电压锅、倒入龙虾汤一起压7分钟左右，再焖5分钟左右即可，就煲成了龙虾粥。
10. 将龙虾粥转入汤锅里煮开后加入青菜碎、盐等搅拌均匀，撒上葱花即可食用。煮熟的龙虾粥大米成糊状，每一勺都鲜美可口！
11. 龙虾粥红绿相间，清香扑鼻，色香味俱全。
12. 胚芽米新鲜、大龙虾肉洁白细嫩，加入青菜，煲成粥清透明亮、味道鲜美，营养丰富！
13. 与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
小贴士
- 1、时间充裕的情况下，用砂锅小火煨粥口感更佳。
- 2、未使用完的胚芽米可以加入几颗花椒粒密封保存较长时间。
- 3、这样的方法可以同样适用其它海鲜粥。
- 4、龙虾粥系海鲜食物，要及时食用，不要长时间储存。
菜谱创建于:2019年01月11日 00:01
