百香果汁玛德琳
精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！
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食材
- 低筋面粉 55g
- 黄油 40g
- 糖粉 38g
- 鸡蛋 1个
- 百香果汁 32g
- 苏打粉 2g
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
3. 过滤出32克的百香果汁。
4. 往鸡蛋内加入38克糖粉。
5. 用手动打蛋器拌匀。
6. 筛入低筋面粉和泡打粉。
7. 画“一”字或“井”字拌匀。
8. 加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。
9. 分两次加入百香果汁，拌匀。
10. 做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）
11. 给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。
12. 入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。
13. 酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。
14. 金黄金黄，颜色特别诱人。
15. 喜欢吃玛德琳的朋友可以试试哟！
小贴士
- 1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
- 2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。
菜谱创建于:2019年01月20日 14:41
