猪肉白萝卜包子 新文美食
今天的包子好吃，猪肉白萝卜包子是北京人常吃的美食，也是我最爱吃的，包子好吃在拌馅料上，白萝卜很吃油，一定油大水分少，今晚上做的，小孩子都吃三个，就知道有多好吃了，想吃的快动起手来，吃第一次想吃第二次。哈哈，看步骤。
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食材
- 面粉 400克
- 猪肉馅 250克
- 白萝卜 1个
- 花生油 40克
- 香油 20克
- 老抽 10克
- 生抽 15克
- 五香粉 2克
- 耗油 10克
- 葱姜个 15克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 白糖 1勺
步骤
1. 面粉一杯一百克，我用4杯，400克
3. 倒入适量水搅拌。
4. 合成面团封上保鲜膜。
5. 白萝卜洗干净去皮。
6. 葱姜剁成末。
7. 加入肉馅盆中。
8. 锅中倒入40克花生油炸香花椒粒，捞出花椒，把花椒油倒入葱姜末上。
9. 这样做出来很香，在搅拌均匀。
11. 搅拌均匀，看着油油的。
12. 白萝卜擦丝，在开水烫一水捞出来过凉，挤出水分，在剁成末。
13. 把剁好的萝卜倒入沙布。
14. 用力挤出水分，要干干。
15. 在倒入肉馅中搅拌。
16. 面团以发好。
17. 揉均匀搓长。
18. 切成包子剂子。
19. 轧面皮。
20. 包入馅料。
21. 拇指捏紧往前拿褶，最后封口。
22. 铺上屉布放入包子，第次发酵20分钟开火蒸20分钟即可关火。
23. 成品图
菜谱创建于:2019年01月22日 23:03
