白萝卜炖猪肉
秋季，这个季节的白萝卜正是水灵，用白萝卜炖五花肉，萝卜能够吸附油脂，使五花肉肥而不腻，更加好吃！
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食材
- 白萝卜 半个
- 五花肉 300克
- 八角 2个
- 葱姜 适量
- 冰糖 6颗
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 一勺
- 盐，鸡精 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 五花肉洗干净切块
4. 另起锅烧热，不放油，下入五花肉煸出肥油，盛出备用
5. 底油里加入冰糖炒至融化
6. 再加入五花肉翻炒上色
7. 倒入白萝卜翻炒均匀
8. 加入一勺红烧酱油翻炒均匀
9. 加入2勺生抽翻炒均匀
10. 加入一勺料酒去腥增香
11. 加入适量的水，加入葱姜，八角，大火煮开转小火炖30分钟
12. 炖至期间加入适量的盐调味
13. 最后炖至汤汁收干，加入鸡精翻炒均匀即可出锅
14. 出锅撒上葱花即可
15. 白萝卜炖猪肉就做好了
16. 成品图！
菜谱创建于:2021年10月06日 20:05
