牛扎糖

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在厨艺界失败后走向甜品界

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食材

棉花糖 250g
黄油 40g
花生碎 100g
蔓越莓 100g
奶粉 100g
糖纸 70张
糯米纸 70张

步骤

牛扎糖,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>(火的温度低一点，不然<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>容易糊掉)，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>融化后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>用量适中，一般放入后不会特别稀的那种就可以了，依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>。放入固定模板(某宝可买)冷却后就可以啦

1. 放入黄油，待黄油融化后，放入棉花糖(火的温度低一点，不然棉花糖容易糊掉)，棉花糖融化后加入奶粉，奶粉用量适中，一般放入后不会特别稀的那种就可以了，依次加入蔓越莓、花生碎。放入固定模板(某宝可买)冷却后就可以啦

牛扎糖,自己根据需要买糖纸哦。不过建议买那种密封的。可以用夹板密封

2. 自己根据需要买糖纸哦。不过建议买那种密封的。可以用夹板密封

牛扎糖,牛轧糖成功啦，挺有卖相的

3. 牛轧糖成功啦，挺有卖相的

小贴士

注意火的温度调节，不然会糊掉。还有奶粉一定要把握好用量，不然太稀了糖会很软，太硬了又不好与其他东西混合

菜谱创建于:2019年02月18日 09:23

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