洋葱线椒炒鸭蛋
春天是吃鸭蛋的最好季节，这个时候产的鸭蛋功效最好，滋阴养血最适合春天养肝！加上微辣的线椒和清甜的洋葱，绝对是一道无敌下饭菜❀.(*´▽`*)❀.
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食材
- 鸭蛋 两只
- 洋葱 一个
- 线椒 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 鸭蛋磕入碗内打散，加少许料酒，一丢丢细盐
3. 搅拌均匀，备用
4. 洋葱去外衣，洗净之后切成丝
5. 线椒去蒂，洗净之后斜45°切段
6. 起油锅
7. 待锅内油七分热时下鸭蛋
8. 翻炒凝固结块之后盛出备用
9. 锅内添适量食用油，油热之后下线椒和洋葱
10. 翻炒两分钟
11. 加适量热开水
12. 盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟
13. 加入鸭蛋
14. 加一小勺细盐
15. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
16. 很美味
17. 成品图
小贴士
- 线椒比较辣，如果你吃不了太辣的话可以用别的青椒替代或者将线椒挖去籽！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
菜谱创建于:2019年02月28日 20:14
