泡椒洋葱炒鸡丁
葱丝和姜丝泡水腌制鸡丁嫩滑，泡椒翠绿，洋葱增香又脆嫩。
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食材
- 鸡脯肉 一块
- 洋葱 一个
- 泡椒 一个
- 玉米淀粉 一勺
- 大葱 一小段
- 姜 一小块
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 料酒 两勺
- 生抽 两勺
- 白胡椒粉 少许
- 葵花籽油 适量
步骤
1. 鸡脯肉切去筋膜小，切成小丁
3. 葱姜丝放入碗中，放入100毫升清水浸泡抓一抓
4. 鸡脯丁放入碗中，放半小勺盐
5. 放入半小勺糖
6. 放入少许白胡椒粉
7. 放入一勺料酒抓一抓
8. 放入一勺玉米淀粉
9. 放入适量葱姜水
10. 轻轻抓至有粘性，淋入一勺葵花籽油，腌制半小时
11. 泡椒去籽洗净切成小块
12. 洋葱剥去皮切成小块
13. 热锅凉油放入鸡丁
14. 翻炒至变色盛出来
15. 锅中余油放入洋葱翻炒出香味
16. 放入泡椒翻炒片刻
17. 放入鸡丁，淋入一勺料酒
18. 淋入两勺生抽
19. 放半小勺盐
20. 放入一小勺糖
21. 翻炒均匀
22. 出锅盛盘
23. 香喷喷的洋葱，脆脆的泡椒，嫩滑的鸡丁来吃吧
小贴士
- 葱姜丝放入碗中，放入100毫升清水浸泡抓一抓，鸡脯丁放入碗中，放半小勺盐，放入半小勺糖放，入少许白胡椒粉，放入一勺料酒抓一抓，放入一勺玉米淀粉，放入适量葱姜水轻轻抓至有粘性，淋入一勺葵花籽油，腌制半小时。热锅凉油放入鸡丁翻炒至变色盛出来。
菜谱创建于:2018年12月25日 17:14
