胡萝卜炒虾仁

胡萝卜炒虾仁

胡萝卜炒虾仁是一道十分经典的家常菜,搭配在一起吃不仅可以补充多种营养物质,还能美容养颜、健胃消食、补肝明目、清热解毒、润肠通便等,但不宜多吃,以免加重肠胃消化负担,造成肠胃不适的现象。 请一定要看小贴士!

黄小芽

+关注

768 菜谱

28392 粉丝

24 关注

食材

  • 胡萝卜(小) 两根
  • 虾仁 150g
  • 线椒 5只

步骤

胡萝卜炒虾仁,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

胡萝卜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>挑出泥肠,洗净,加少许料酒,生抽,淀粉,细砂糖,几滴食用油,适量胡椒粉

2. 虾仁挑出泥肠,洗净,加少许料酒,生抽,淀粉,细砂糖,几滴食用油,适量胡椒粉

胡萝卜炒虾仁,抓均匀,腌制20分钟

3. 抓均匀,腌制20分钟

胡萝卜炒虾仁,胡萝卜去皮洗净之后切成片

4. 胡萝卜去皮洗净之后切成片

胡萝卜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11180'>线椒</a>去蒂洗净之后切碎

5. 线椒去蒂洗净之后切碎

胡萝卜炒虾仁,起油锅

6. 起油锅

胡萝卜炒虾仁,待锅内油热,下虾仁(撇去腌制过程中产生的水分)

7. 待锅内油热,下虾仁(撇去腌制过程中产生的水分)

胡萝卜炒虾仁,大火翻炒至虾仁变色,盛出备用

8. 大火翻炒至虾仁变色,盛出备用

胡萝卜炒虾仁,锅内留底油(如果油不够可做适量添加),待油热,下线椒

9. 锅内留底油(如果油不够可做适量添加),待油热,下线椒

胡萝卜炒虾仁,翻炒至线椒断生

10. 翻炒至线椒断生

胡萝卜炒虾仁,加入胡萝卜,翻炒至胡萝卜稍稍变软

11. 加入胡萝卜,翻炒至胡萝卜稍稍变软

胡萝卜炒虾仁,加少许热开水

12. 加少许热开水

胡萝卜炒虾仁,盖上锅盖,转小火,焖煮2分钟

13. 盖上锅盖,转小火,焖煮2分钟

胡萝卜炒虾仁,加入虾仁

14. 加入虾仁

胡萝卜炒虾仁,加少许料酒

15. 加少许料酒

胡萝卜炒虾仁,翻炒至汤汁差不多收紧

16. 翻炒至汤汁差不多收紧

胡萝卜炒虾仁,加一小勺细盐

17. 加一小勺细盐

胡萝卜炒虾仁,加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

18. 加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

胡萝卜炒虾仁,装盘

19. 装盘

胡萝卜炒虾仁,健康又美味

20. 健康又美味

胡萝卜炒虾仁,成品图

21. 成品图

小贴士

  1. ① 这道菜品口感微辣,如果你不喜辣,可用其他青椒替代线椒!
  2. ② 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了!
菜谱创建于:2020年09月04日 19:31

热门菜谱

应季菜肴