当面前摆着这样一碗面，只顾着低头大口吃了
一斤面条全家管饱；鲜亮的菜码往上面一铺，好歹算是模有样的一份饭菜，也是风雨飘摇里的慰藉和熨帖，既不委屈肚子，看上去还有里有面儿的食物，这就是炸酱面。
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食材
- 手擀面|肉糜|
- 六月香豆瓣酱|鸡蛋
- 黄瓜|洋葱|香菇
- 料酒|蚝油
- 糖
- 葱|姜
步骤
1. ·食材· 【主料】：手擀面|肉糜|六月香豆瓣酱|鸡蛋 【辅料】：黄瓜|洋葱|香菇|料酒|蚝油|糖|葱|姜
2. 黄瓜切丝备用。
3. 洋葱、香菇切丁。
4. 鸡蛋打散。
5. 油烧热，将鸡蛋炒熟备用。
6. 另起一锅，倒入姜末爆香。
7. 倒入洋葱，炒至变软。
8. 锅中倒少许油烧热，先将洋葱丝炒软。
9. 加入肉糜炒至变色。
10. 淋入料酒，翻炒。
11. 加入香菇丁炒软。
12. 加入豆瓣酱炒匀。
13. 加入2勺糖、2勺蚝油炒匀。
14. 最后将鸡蛋回锅炒匀。
15. 手擀面煮熟。
16. 铺上黄瓜，拌上炸酱即可。
17. 炸酱面，就是要做到让人想舔碗才算好吃
菜谱创建于:2019年03月01日 15:13
