蒜苔还是春节前的，赶快把冰箱里的东西吃吃，以后不再往冰箱里买太多食材，避免浪费。
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1. 蒜苗、蒜苔切段，胡萝卜切片。
2. 平菇洗净，用手撕成条。
3. 锅中放入少量油，放入蒜苗根炒香。
4. 放入蒜苔和胡萝卜。
5. 放入平菇。
6. 加入适量水，炒至蒜苔断生。
7. 加入郫县豆瓣酱。
8. 翻炒均匀。
9. 加入蒜苗叶翻炒均匀。
10. 盛入盘中。
