扇贝肉鸡蛋韭菜小炒
我和家人都爱吃海鲜，特别是贝壳类的，昨天晚上买的扇贝没吃完，刚好家里还有韭菜，打上两个鸡蛋，又是一盘诱人的美食哟……
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食材
- 韭菜 100克
- 扇贝肉 150克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花椒粉 0.5克
- 葱 2克
- 鸡蛋 2枚
步骤
1. 首先把食材备齐。
2. 把扇贝肉用自来水冲洗干净。
3. 把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。
5. 把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
6. 东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
8. 煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。
9. 这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。
10. 这个时候先加入韭菜白。
11. 大火继续翻炒片刻。
12. 这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
13. 看见鸡蛋液变得凝固的时候。
14. 加入剩下的韭菜叶。
15. 加入适量的盐和鸡精调味。
16. 大火翻炒均匀即可关火。
17. 啦啦啦，香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。
18. 满屋飘香，瞬间诱惑了我的味蕾。
19. 吃上一口超级满足。
20. 成品一
小贴士
- 扇贝肉可以换成其它的海鲜，韭菜不要炒的太过了呀，会影响口感，又会使营养流失严重……
菜谱创建于:2019年03月16日 17:11
