春暖花开
青豆玉米炒虾仁，明明可以靠颜值，却偏偏胜在了口味和营养。丰富多彩的颜色嫩弹爽滑的口感，这几种素食材和虾仁的搭配也真儿真儿是非常完美的组合，不管是从营养成分还是成菜口味上来说都是绝配，同时制作方法也非常简单，是一道经典的家常快手菜。这道菜品口感清爽不油腻，特别适合健身、瘦身，轻脂健康饮食人群。
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食材
- 面粉 300克
- 酵母粉 3克
- 南瓜粉 10克
- 菠菜粉 5克
- 可可粉 3克
- 虾仁 100克
- 青豆 70克
- 玉米粒 70克
- 胡萝卜 50克
- 盐和鸡精 适量
- 食用油 20克
步骤
1. 将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
2. 将雪花状面絮揉起成光滑面团，盖保鲜膜醒发1-1.5小时。
3. 面团醒发好后内部成蜂窝状，按压不回弹。
4. 将醒发好的面团取出，再次柔光排气
6. 将南瓜面团擀成约8寸，厚5-7毫米的圆饼，先等分切成16份，再将每份等分切成3份，如图。
7. 把每三份末端捏起合在一起，圆饼中间部分按压下去做成葵花盘子造型。
8. 将菠菜面团同样擀成约5寸，厚5-7毫米的圆饼，并等分切成16份，如图。
9. 把菠菜面团做成的三角用水贴在葵花盘子造型花瓣空隙处做叶片，并放在抹了薄油的篦子上，上锅隔水大火蒸20分钟，关火后闷3分钟，出锅。
10. 蒸好出锅的葵花盘子放在一旁备用。
12. 将焯好的食材沥水捞出备用。
13. 在锅中加入适量的油，烧至7成热，将处理好的虾仁入锅，炒至变色。
14. 下入焯好的蔬菜。
15. 加入适量的盐和鸡精。
16. 大火翻炒均匀即可。
17. 出锅后装在葵花馒头造型盘中。
18. 美味就可以上桌啦！真的好像闻到了花儿的清香！
19. 成品。
