春暖花开缤纷拌饭
春天是百花盛开的季节，小外甥喜欢五颜六色的花，却不爱吃饭，于是就做了这碗饭，结果表姐再也不用追着小外甥喂饭了。这个塔配营养丰富，颜值高又美味。操作起来也简单。
3 菜谱
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食材
- 上海青 2颗
- 香菇 3个
- 红萝卜 1根
- 青瓜 半根
- 板栗 4个
- 玉米粒 适量
- 食用油 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 细砂糖 适量
步骤
1. 材料买齐洗干净，集中放好备用；
2. 上海青洗干净，根部切大段成花形，余下部分切小段备用；
4. 锅中放清水大火烧开，放入一勺盐，半勺食用油，适量芝麻油，放入上海青的根部煮2分钟，翻面再煮2分钟，取出备用；
5. 锅中放清水大火烧开，放入一勺盐，倒入板栗丁煮2～3分钟，取出备用；
6. 锅中放清水大火烧开，倒入适量食用油，放入一勺盐，倒入青瓜丁煮1～2分钟断生，取出备用；
7. 锅中倒入适量食用油，放入半勺盐，油5成热倒入胡萝卜丁大火炒2～3分钟，取出备用；
8. 锅中倒入适量食用油和芝麻油，放入半勺盐，油6成热倒入香菇丁，大火炒至香菇香味出来即可，取出备用；
9. 锅中倒入适量食用油，放入半勺盐，油4成热倒入板栗丁大火炒1分钟，转中小火炒2～3分钟，取出备用；
10. 锅中倒入适量食用油，放入半勺盐，油5成热倒入玉米丁大火炒煮1分钟，放入一捏细砂糖，转中小火炒2分钟，取出备用；
11. 锅中倒入适量食用油和芝麻油，放入半勺盐，油7成热倒入青菜丁大火炒2～3分钟，取出备用；
12. 将所有准备好的材料（除上海青根部做成的花）与白饭拌匀后，加入胡椒粉拌匀（先放电饭煲保温）;
13. 上海青根部用隔水法稍微加热后，取一个食用碗把花倒扣在碗的中间，勺入拌好的饭用饭勺压平压紧，倒扣到盘中即可。
小贴士
- 1.上海青做的花装碗前用热淡盐水过一下；
- 2.材料的过水时间跟所切的大小相关，断生入味即可；
- 3.材料的煸炒时间跟所切的大小相关，香味出来且入味即可；
- 4.煸炒香菇的过程可放入适量调稀的沙茶酱，味道会更香；
- 5.可加入适量用黑椒腌制后，炒熟的鸡胸肉。
