山椒孜然炒鸡胗子

山椒孜然炒鸡胗子

从小就爱吃鸡胗子,脆脆口感很喜欢,那时候没有单独卖鸡胗子的,都是杀一只鸡,就一个鸡胗子,老妈做好还没出锅,我就给偷吃了😳,现在多了可以随便吃,一直都吃卤的鸡胗子,今天做一个孜然味的特好吃。

阿娟

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食材

  • 鸡胗子 250克
  • 青辣椒 一个
  • 红椒 半个
  • 五香花生 一把
  • 葱姜 少许
  • 川山椒 10个
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 孜然 少许
  • 少许
  • 味精 少许

步骤

山椒孜然炒鸡胗子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42975'>鸡胗子</a>洗净,切丁

1. 鸡胗子洗净,切丁

山椒孜然炒鸡胗子,切好的鸡胗子加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,淀粉,腌制10分钟

2. 切好的鸡胗子加入料酒生抽,淀粉,腌制10分钟

山椒孜然炒鸡胗子,辣椒洗净去仔

3. 辣椒洗净去仔

山椒孜然炒鸡胗子,切成丁

4. 切成丁

山椒孜然炒鸡胗子,葱姜切碎

5. 葱姜切碎

山椒孜然炒鸡胗子,川山椒切碎

6. 川山椒切碎

山椒孜然炒鸡胗子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5502'>五香花生</a>,热锅凉油炸香出锅。

7. 五香花生,热锅凉油炸香出锅。

山椒孜然炒鸡胗子,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>

8. 备好孜然

山椒孜然炒鸡胗子,起锅烧油

9. 起锅烧油

山椒孜然炒鸡胗子,放入葱姜爆香

10. 放入葱姜爆香

山椒孜然炒鸡胗子,下鸡胗翻炒至鸡胗变色。

11. 下鸡胗翻炒至鸡胗变色。

山椒孜然炒鸡胗子,放入青红椒和山椒,翻炒片刻

12. 放入青红椒和山椒,翻炒片刻

山椒孜然炒鸡胗子,加入花生,孜然,翻炒均匀

13. 加入花生,孜然,翻炒均匀

山椒孜然炒鸡胗子,加入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀,出锅装盘。

14. 加入少许盐和味精翻炒均匀,出锅装盘。

山椒孜然炒鸡胗子,鸡胗子香辣脆口,孜然味浓郁,好吃哦

15. 鸡胗子香辣脆口,孜然味浓郁,好吃哦

山椒孜然炒鸡胗子,成品图

16. 成品图

山椒孜然炒鸡胗子,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 没有五香花生,可以用带皮的生花生下油锅炸,不过五香花生米炸一下更香哒,
菜谱创建于:2019年03月28日 22:19

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