孜然味鸡脆骨
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食材
- 鸡脆骨 适量
- 红薯淀粉 适量
- 孜然粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
步骤
2. 再加入耗油，白糖，黑胡椒腌制20分钟
3. 腌制好的脆骨挑去姜、蒜
4. 放少许红薯淀粉（玉米淀粉也可替代）
5. 找一个干净的盘子，倒入适量的红薯淀粉，让每个脆骨都均匀的裹上淀粉
6. 锅里多放些油，油温五成热时放入脆骨
7. 中小火炸2-3分钟，表面金黄后捞出控油
8. 【这里最好还是一个一个放，手速快一些，放几个就用筷子搅动一下，避免粘锅
9. 等油温冒泡
10. 盛到放有一张吸油纸的碗中备用
11. 另起炒锅放少许油
12. 倒入辣椒段、花椒、白芝麻，洋葱小火煸香
13. 加入鸡脆骨翻炒均匀
14. 然后最重要放入孜然粉
15. 摆盘即可
菜谱创建于:2021年02月22日 10:53
