孜然鸡米花
不少孩子都喜欢去快餐店吃薯条，啃鸡米花，我可是最不喜欢他们去吃这些油炸的食物，经常吃油炸食品容易致癌，因为油炸食品是经高温处理过，容易产生亚硝酸盐类的物质，并且油炸食品不易消化，比较油腻。 但是孩子就为了那酥脆的口感，可不理这么多，外表金黄的鸡米花就是非常受欢迎的其中一种小吃。其实我们在家也可以做鸡米花呀，而且不用油炸，只需要用烤箱烘烤，口感一样很酥脆。
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食材
- 鸡胸肉 2块
- 面包糠 30g
- 鸡蛋 1个
- 盐 1.4g
- 玉米淀粉 22g
- 黑胡椒粉 1g
- 孜然粉 1g
- 花生油 1.7g
步骤
1. 准备鸡胸肉两块。
2. 切成小块放入碗里。
3. 加入盐
5. 2克玉米淀粉和10克蛋清
6. 抓均匀，腌制20分钟。
7. 用三个碗分别装好20克玉米淀粉，剩余的蛋液和面包糠。将腌好的鸡肉夹着放入淀粉里滚一圈
8. 再沾上鸡蛋液。
9. 在面包糠里滚一滚
10. 将粘满面包糠的鸡肉放在铺了锡纸的烤盘上。
11. 放入已经预热好的190度烤箱中下层烘烤20分钟左右。
12. 爆香鸡米花就做好了。
菜谱创建于:2018年08月14日 21:22
