家常焖鱼

家常焖鱼

我们家很喜欢吃焖鱼,用罗非鱼也是味道挺不错的,这个方法可以做其他鱼,非常鲜美。

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食材

  • 罗非鱼 1条
  • 姜片 2片
  • 2瓣
  • 3根
  • 香菜 少许
  • 生抽 10克
  • 蚝油 20克
  • 白糖 2克
  • 2克
  • 料酒 10克
  • 水淀粉 适量
  • 红椒 1个

步骤

家常焖鱼,鱼清洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

1. 鱼清洗干净,切出白和花。

家常焖鱼,蒜切片,红椒切丝。

2. 蒜切片,红椒切丝。

家常焖鱼,中火,热锅冷油,把鱼放入煎。

3. 中火,热锅冷油,把鱼放入煎。

家常焖鱼,煎金黄后翻面煎,煎好盛出。

4. 煎金黄后翻面煎,煎好盛出。

家常焖鱼,调酱汁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

5. 调酱汁,加入生抽蚝油

家常焖鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

6. 加入白糖

家常焖鱼,加入盐。

7. 加入盐。

家常焖鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

8. 加入料酒

家常焖鱼,加点水搅拌均匀。

9. 加点水搅拌均匀。

家常焖鱼,另起油锅,大火,把姜葱蒜倒入炒香。

10. 另起油锅,大火,把姜葱蒜倒入炒香。

家常焖鱼,把酱汁倒入煮开。

11. 把酱汁倒入煮开。

家常焖鱼,把鱼放入焖,盖上盖子焖4分钟,中途翻面一次。

12. 把鱼放入焖,盖上盖子焖4分钟,中途翻面一次。

家常焖鱼,鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。

13. 鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。

家常焖鱼,加入淀粉水勾芡。

14. 加入淀粉水勾芡。

家常焖鱼,出锅前放上葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可。

15. 出锅前放上葱花和香菜即可。

家常焖鱼,成品图。

16. 成品图。

小贴士

  1. 焖鱼不要太久,大概4_5分钟好了,中途翻面一次。
菜谱创建于:2019年04月04日 09:09

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