家常焖鱼
我们家很喜欢吃焖鱼，用罗非鱼也是味道挺不错的，这个方法可以做其他鱼，非常鲜美。
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食材
- 罗非鱼 1条
- 姜片 2片
- 蒜 2瓣
- 葱 3根
- 香菜 少许
- 生抽 10克
- 蚝油 20克
- 白糖 2克
- 盐 2克
- 料酒 10克
- 水淀粉 适量
- 红椒 1个
步骤
2. 蒜切片，红椒切丝。
3. 中火，热锅冷油，把鱼放入煎。
4. 煎金黄后翻面煎，煎好盛出。
6. 加入白糖。
7. 加入盐。
8. 加入料酒。
9. 加点水搅拌均匀。
10. 另起油锅，大火，把姜葱蒜倒入炒香。
11. 把酱汁倒入煮开。
12. 把鱼放入焖，盖上盖子焖4分钟，中途翻面一次。
13. 鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。
14. 加入淀粉水勾芡。
15. 出锅前放上葱花和香菜即可。
16. 成品图。
小贴士
- 焖鱼不要太久，大概4_5分钟好了，中途翻面一次。
菜谱创建于:2019年04月04日 09:09
