芒果冰淇淋
这款冰淇淋没有经过搅拌，直接放冰箱冷冻！味道很赞
68 菜谱
148 粉丝
1 关注
食材
- 芒果泥 350克
- 牛奶 500克
- 香草荚 1根
- 蛋黄 4个
- 淡奶油 350克
- 糖 100克（依据个人口味添加）
步骤
2. 牛奶小火烧开以后晾至不烫手（时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好）
4. 将奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
5. 离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却
6. 芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥！我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是350克
7. 将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀
8. 将芒果蛋奶液过筛（这一步很重要哦，必不可少）
9. 过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀
10. 搅匀以后的冰淇淋液分出来一部分装入裱花袋中
11. 挤入学厨hello kitty硅胶甜甜圈模中（这次做的分量很大，一部分没有搅拌，直接做了甜甜圈模的！很大一部分做了冰淇淋，将冰淇淋液放冷冻室，每隔半个小时用打蛋器搅一次，大概搅四五次冷冻就可以了）
12. 再取一点冰淇淋，加一滴红色素，拌匀以后挤入模具中，做出kitty的蝴蝶结
13. 将模具放冰箱冷冻过夜
14. 冻好以后的冰淇淋脱模即可，kitty上边一定要放一个蝴蝶结哦
15. 成品
16. 成品
17. 成品
菜谱创建于:2019年04月07日 23:26
