蚝油淋花生芽
夏天正是各种芽菜上市的季节，时令食材即使是简单的烹调，也可以很好吃！
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食材
- 花生芽 400克
- 蚝油 两勺
- 蒜头 半个
- 油 两勺
- 盐 一勺
步骤
1. 主要材料
2. 花生芽用盐水泡一下，再用流动的水清洗干净，沥干水分
3. 起一锅，烧热水，倒入几滴食用油
4. 放入花生芽焯烫
5. 三到五分即可，具体要看花生芽的大小，适当调整时间，不要煮太久
6. 可以观察一下，煮了三分钟的花生芽已经略略软身了，这个时候捞起沥干，装在干净的容器里
7. 另起一锅烧热油，放入蒜蓉炒香
8. 加入蚝油，再加入一点热水，调成浓稠酱汁
9. 均匀的淋在码好的花生芽上，即可出锅！
10. 再来一张
小贴士
- 挑选花生芽的时候，一定要观察它的颜色，茎部是否能轻轻按下？新鲜的花生芽，颜色呈自然白，整个茎部都是比较硬的！
菜谱创建于:2019年04月23日 12:41
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