山药软饼

山药软饼

山药营养丰富,做个饼尝尝,效果真的不错,松松软软的味道得到家人的认可。

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食材

  • 高筋粉 250克
  • 泡打粉 5克
  • 花生油 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 发酵粉 3.5克
  • 2克
  • 细砂糖 45克
  • 山药泥 100克

步骤

山药软饼,山药去皮洗净蒸熟,放入细砂糖拌匀一下。

1. 山药去皮洗净蒸熟,放入细砂糖拌匀一下。

山药软饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,用筷子搅拌成泥。

2. 加入鸡蛋,用筷子搅拌成泥。

山药软饼,高筋粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>混合,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,搅拌一下。

3. 高筋粉和泡打粉混合,加入盐和发酵粉,倒入花生油,搅拌一下。

山药软饼,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7981'>山药泥</a>,启动厨师机揉面10分钟。

4. 再加山药泥,启动厨师机揉面10分钟。

山药软饼,拿出整理,滚圆。

5. 拿出整理,滚圆。

山药软饼,放入模具,盖上保鲜膜。

6. 放入模具,盖上保鲜膜。

山药软饼,烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵30分钟。

7. 烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵30分钟。

山药软饼,拿出,将面团擀成1.5厚的面皮,用圆的工具扣出小圆饼。

8. 拿出,将面团擀成1.5厚的面皮,用圆的工具扣出小圆饼。

山药软饼,依次放入金盘,再次送入烤箱发酵30分钟。

9. 依次放入金盘,再次送入烤箱发酵30分钟。

山药软饼,烤箱预热至160度,金盘送入烤箱烤制20分钟。

10. 烤箱预热至160度,金盘送入烤箱烤制20分钟。

山药软饼,10分钟左右翻个面,烤完拿出冷却。

11. 10分钟左右翻个面,烤完拿出冷却。

山药软饼,装饰一下拍个照。

12. 装饰一下拍个照。

山药软饼,漂亮的山药软饼就完成了。

13. 漂亮的山药软饼就完成了。

山药软饼,放大看看是不是很有食欲。

14. 放大看看是不是很有食欲。

山药软饼,掰开品尝,非常好吃的软饼。

15. 掰开品尝,非常好吃的软饼。

小贴士

  1. 这款饼应该做做,也没有什么技巧,揉面发酵不需求技术,烘烤也可以在煤气灶上小火加热至熟就可以。
菜谱创建于:2019年04月24日 22:28

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