黄米凉糕

黄米凉糕

黄米凉糕是西北的一道甜食,一口咬下去,一层层不同的口感,搭配上桂花蜜吃更加美味哦!

怪味熙

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食材

  • 酸浆
  • 面粉 20
  • 1升
  • 适量
  • 酸奶 50
  • 黄米层
  • 黄米 200
  • 南瓜泥 120
  • 糯米粉 30
  • 糯米层
  • 糯米 300
  • 热水 300
  • 白砂糖 30
  • 蜜豆

步骤

黄米凉糕,准备

1. 准备

黄米凉糕,熬酸浆(后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>)

2. 熬酸浆(后放酸奶

黄米凉糕,凉了放酸奶

3. 凉了放酸奶

黄米凉糕,洗米

4. 洗米

黄米凉糕,放酸奶搅拌均匀

5. 放酸奶搅拌均匀

黄米凉糕,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

黄米凉糕,分别放入酸浆泡48小时后倒出酸浆 洗米

7. 分别放入酸浆泡48小时后倒出酸浆 洗米

黄米凉糕,模具放油纸 热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌均匀放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>中

8. 模具放油纸 热搅拌均匀放入糯米

黄米凉糕,上锅蒸20分钟

9. 上锅蒸20分钟

黄米凉糕,压成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7594'>南瓜泥</a>

10. 压成南瓜泥

黄米凉糕,锅里放适量热水熬<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 514'>黄米</a>

11. 锅里放适量热水熬黄米

黄米凉糕,放南瓜泥搅拌均匀 边熬边搅拌

12. 放南瓜泥搅拌均匀 边熬边搅拌

黄米凉糕,糯米加水搅拌均匀

13. 糯米加水搅拌均匀

黄米凉糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>水搅拌均匀

14. 倒入糯米粉水搅拌均匀

黄米凉糕,搅拌

15. 搅拌

黄米凉糕,搅拌 大概熬了快20分钟

16. 搅拌 大概熬了快20分钟

黄米凉糕,糯米层上放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>

17. 糯米层上放蜜豆

黄米凉糕,放黄米

18. 放黄米

黄米凉糕,冷藏一晚

19. 冷藏一晚

黄米凉糕,脱模 切

20. 脱模 切

黄米凉糕,沾蜂蜜食用

21. 沾蜂蜜食用

黄米凉糕,完成

22. 完成

菜谱创建于:2019年05月16日 08:53

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