牛油果蛋白溶豆

牛油果蛋白溶豆

一岁以后宝宝如果对蛋白不过敏,就可以吃蛋白溶豆哦!这次我做的是用成人奶粉,送给大朋友吃的,如果是给小宝宝吃,对牛油果不过敏,此配换成婴儿奶粉就可以了哦!

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食材

  • 蛋白 2个
  • 玉米淀粉 6g
  • 牛油果果泥 10g
  • 奶粉 10g

步骤

牛油果蛋白溶豆,准备一个牛油果,这种表皮黑色的是正好可以食用的哦

1. 准备一个牛油果,这种表皮黑色的是正好可以食用的哦

牛油果蛋白溶豆,对切去皮压成泥,再过筛一下

2. 对切去皮压成泥,再过筛一下

牛油果蛋白溶豆,很细腻的果泥就完成了

3. 很细腻的果泥就完成了

牛油果蛋白溶豆,称好所有材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>先冷冻,冻硬更好哦

4. 称好所有材料,蛋白先冷冻,冻硬更好哦

牛油果蛋白溶豆,冷冻蛋白加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

5. 冷冻蛋白加玉米淀粉

牛油果蛋白溶豆,中低速打发

6. 中低速打发

牛油果蛋白溶豆,打到有小尖角,中性发泡状态就可以了

7. 打到有小尖角,中性发泡状态就可以了

牛油果蛋白溶豆,加入牛油果果泥,,低速混合均匀

8. 加入牛油果果泥,,低速混合均匀

牛油果蛋白溶豆,最后状态是这样的哦

9. 最后状态是这样的哦

牛油果蛋白溶豆,与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>混合

10. 与奶粉混合

牛油果蛋白溶豆,轻轻的切拌

11. 轻轻的切拌

牛油果蛋白溶豆,混合均匀就可以了,不要按压,也切忌转圈搅拌哦!烤箱预热100度。

12. 混合均匀就可以了,不要按压,也切忌转圈搅拌哦!烤箱预热100度。

牛油果蛋白溶豆,最后的状态是这样的哦

13. 最后的状态是这样的哦

牛油果蛋白溶豆,放入裱花袋里

14. 放入裱花袋里

牛油果蛋白溶豆,挤在烤盘上,注意要间隔开一些

15. 挤在烤盘上,注意要间隔开一些

牛油果蛋白溶豆,烤箱中层

16. 烤箱中层

牛油果蛋白溶豆,100度大概烤30-40分钟。实际以挤的大小,烤箱具体温度不同,会有偏差。但是烤好的溶豆是可以直接从烤布上取下来,底部是干燥不沾的哦!

17. 100度大概烤30-40分钟。实际以挤的大小,烤箱具体温度不同,会有偏差。但是烤好的溶豆是可以直接从烤布上取下来,底部是干燥不沾的哦!

牛油果蛋白溶豆,最后需要放密封室温保存。尽快吃完哦!

18. 最后需要放密封室温保存。尽快吃完哦!

小贴士

  1. 1.这次我用到的成人全脂奶粉,过程中因为奶粉有些消泡,但是成品倒不是特别影响。所以我建议冷冻蛋白再打,混合搅拌的时候一定要轻柔。挤的时候拿花嘴的手可以要带手套,隔热。2.牛油果果泥可以换成其他的果泥。3.如果是婴儿奶粉建议用一段或者二段,如果对外观要求不高的三段也可以成型。
菜谱创建于:2019年05月16日 13:35

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