蛋白溶豆

蛋白溶豆

我是个普通的家庭主妇，很喜欢美食，谢谢大家对我的喜欢，很开心最近攒了太多的蛋白，所以要消灭点就做了这个蛋白溶豆，很脆很好吃，入口即化，真的很不错第一次做纹路不是很清晰，但已经很满足了

生如夏花（妞）

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食材

蛋白两个
宝宝奶粉 10克
玉米淀粉 6克
糖 12克
白醋活柠檬汁几滴(可以不用)
裱花袋一个
裱花嘴一个(可以不用)

步骤

蛋白溶豆,1.老规矩开始打蛋清，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>里滴入几滴白醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>分三次加入。
用打蛋器把蛋清打出粗泡泡加入三分之一<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，用低速是因为刚开始的时候如果告诉会溅出好多<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>。

1. 1.老规矩开始打蛋清，蛋白里滴入几滴白醋，糖分三次加入。用打蛋器把蛋清打出粗泡泡加入三分之一糖，用低速是因为刚开始的时候如果告诉会溅出好多蛋白。

蛋白溶豆,2.打到细密泡泡时再加入三分之一糖

2. 2.打到细密泡泡时再加入三分之一糖

蛋白溶豆,3.蛋白打出纹路加入最后三分之一糖

3. 3.蛋白打出纹路加入最后三分之一糖

蛋白溶豆,4.空气炸锅90度预热，也可以用烤箱，做的少的我会用烤箱

4. 4.空气炸锅90度预热，也可以用烤箱，做的少的我会用烤箱

蛋白溶豆,5.蛋白打到提起来有个直立的小三角就是打好了。

5. 5.蛋白打到提起来有个直立的小三角就是打好了。

蛋白溶豆,6.打好的蛋白加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>和糖分

6. 6.打好的蛋白加入玉米淀粉和糖分

蛋白溶豆,7.不要划圈圈，用十字法或翻拌法搅拌均匀

7. 7.不要划圈圈，用十字法或翻拌法搅拌均匀

蛋白溶豆,8.把搅拌好的蛋白装入裱花袋

8. 8.把搅拌好的蛋白装入裱花袋

蛋白溶豆,9.挤出一个小豆豆

9. 9.挤出一个小豆豆

蛋白溶豆,10.这个配方挤了大概两盘。

10. 10.这个配方挤了大概两盘。

蛋白溶豆,11.最后90度38分钟就可以了。不要火大了，会发黄。
烤箱容量大一些会

11. 11.最后90度38分钟就可以了。不要火大了，会发黄。烤箱容量大一些会

蛋白溶豆,脆脆的特别好吃

12. 脆脆的特别好吃

蛋白溶豆,这个很容易碎。又容易回潮，所以凉晾后就装入罐子里密封保存。

13. 这个很容易碎。又容易回潮，所以凉晾后就装入罐子里密封保存。

蛋白溶豆,平时给宝宝当小零食很不错

14. 平时给宝宝当小零食很不错

菜谱创建于:2017年06月21日 01:21

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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